Vini e Profumi. Il viaggio dei Sensi

a cura di Alberto Grosso e Davide Ulivieri

Nel 1920 usando il sapore e l’odore della madeleine inzuppata nel tè, Proust non solo riuscì a ritornare con il ricordo alla propria infanzia, ma anche a intuire una “relazione” allora non ancora nota, tra odori, sapori e ricordi. Oggi le neuroscienze sanno che Proust aveva ragione.

In questo incontro con Alberto e Davide, proveremo a capire quali correlazioni possono esistere tra il vino e i profumi, quali sono le loro caratteristiche strutturali e come lasciarsi trasportare dal piacere sensoriale che stimolano.

ENTRATA LIBERA, GRADITA LA PRENOTAZIONE