L’Europa in un piatto: la cucina polacca

Un menu che è un vero viaggio nel palato, ancora prima che nelle diverse culture gastronomiche dell’Europa. Eppure il tour lo si fa rimanendo fermi, seduti al tavolo di una cena organizzata come un vero e proprio itinerario nel paese al quale sarà dedicata la serata. La destinazione è l’Europa dell’est con la sua cucina tipica: dall’insalata russa, ai pierogi, passando per le ottime zuppe e gli altri piatti stufati a base di carne. A fine pasto la conclusione dolciaria è degna di nota, soprattutto il tortino di mele, cannella e pasta frolla e la cheesecake al cucchiaio. Dove? da Kowalski qui la magia dei sapori convive con la bellezza dei piatti. Un vero e proprio percorso di emozioni per scoprire usi e costumi di un’altra cultura.

PROGRAMMA 
20.00 incontro di benvenuto, un po’ di racconti e…

CENA MENU DELLA TRADIZIONE POLACCA

Entrée

insalata russa artigianale

Primo piatto

zuppa “Krem” di zucca con bignè e pancetta oppure zuppa “Krupnik” a base di orzo, patate e funghi

Secondi piatti

assaggio di “Pierogi” di carne accompagnati con una tazza di “Barszcz”, brodo tradizionale di barbabietola

assaggio di “Bigos” -stufato del cacciatore a base di manzo, salsiccia di maiale, verza, funghi- accompagnato dal pane polacco al vapore

Dolce

“Szarlotka” crumble di mele e cannella oppure “Sernik” cheesecake al cucchiaio

acqua

E’ NECESSARIA LA PRENOTAZIONE